Cómo limpiar el horno muy sucio, por dentro y por fuera
La grasa del horno no se quita a fuerza de frotar. Se quita ablandándola: con tiempo, con calor húmedo o con un producto alcalino. Quien friega un horno quemado con estropajo durante una hora suele acabar con los brazos cansados, el esmalte rayado y la grasa en el mismo sitio.
Para limpiar un horno muy sucio, saque bandejas y rejillas, cubra el interior con una pasta de bicarbonato y agua, déjela actuar toda la noche y retírela con una espátula de plástico y un paño húmedo. Lo que quede, con vinagre en spray y otro paño. Si el horno es pirolítico, use su programa y no le ponga productos.
El horno es lo primero que abre un propietario al recibir las llaves y lo que más tiempo nos lleva en una limpieza a fondo de un piso. Por eso aquí va el método que usamos, paso a paso.
Antes de empezar: qué tipo de horno tiene
Mire el manual o el panel de mandos. Si tiene un programa con un candado o la palabra «pirólisis», es pirolítico: calienta a unos 500 °C y convierte la grasa en ceniza. Si en las paredes hay unas placas rugosas, de aspecto poroso, son catalíticas: absorben la grasa mientras cocina. Y si tiene un programa de limpieza con agua, a unos 90 °C, es de hidrólisis o «aqualisis». Cada uno se limpia distinto, y en los dos primeros un limpiahornos puede estropear justo lo que hace que el horno se limpie solo.
El método del bicarbonato, paso a paso
- Con el horno frío, saque bandejas, rejillas y guías laterales si se desmontan.
- Mezcle medio vaso de bicarbonato con agua hasta tener una pasta como de crema de manos.
- Extiéndala con los dedos, con guantes, por el fondo, las paredes y la puerta por dentro. Donde hay costra, más gruesa. Evite la resistencia, el ventilador y el termostato.
- Déjela actuar al menos 12 horas. La pasta se oscurece a medida que absorbe la grasa.
- Retírela con una espátula de plástico y un paño húmedo, aclarando el paño a menudo.
- Pulverice vinagre donde queden restos blancos o grasa: hace espuma con el bicarbonato y lo suelta. Pase otro paño.
- Aclare con agua limpia y deje la puerta abierta un rato para que se seque.
Cuando el horno está muy sucio
Si la grasa es de meses y está carbonizada, el bicarbonato solo no basta en una noche. Hay dos ayudas. La primera es el vapor: meta una fuente con agua y un chorro de vinagre, caliente a 100 °C durante media hora y espere a que enfríe con la puerta cerrada. La grasa se ablanda y el bicarbonato actúa mejor. La segunda es repetir: una segunda noche de pasta en las zonas negras funciona mejor que media hora de estropajo.
Para las costras gruesas del fondo, una rasqueta de vitrocerámica, con la hoja plana y sin inclinarla, las levanta sin rayar el esmalte. Nunca estropajo metálico ni cuchillo.
El limpiahornos comercial: cuándo sí y cómo
Los limpiahornos en spray son alcalinos, casi siempre con sosa cáustica, y funcionan muy bien sobre el esmalte de un horno convencional. Úselos con guantes largos, gafas y la ventana abierta, y siga el tiempo de la etiqueta. No los aplique sobre la resistencia, el ventilador, las juntas de goma ni el aluminio, y nunca en un horno pirolítico o con placas catalíticas: les quitan el recubrimiento que los hace autolimpiables. Tampoco los mezcle con vinagre ni con otros productos.
El cristal de la puerta
Por dentro, la misma pasta de bicarbonato y rasqueta de vitrocerámica para las manchas tostadas. La grasa que se ve entre los dos cristales no se quita desde fuera: en la mayoría de hornos la puerta se desmonta y el cristal interior sale deslizándolo. El manual indica cómo; suele bastar con abrir la puerta del todo, bloquear las bisagras con sus pestañas y levantarla. Hágalo con cuidado, el cristal pesa y no se debe apoyar sobre una esquina.
Bandejas y rejillas
Lo más cómodo es la bañera o un barreño: agua muy caliente, una pastilla de lavavajillas o un buen puñado de bicarbonato, y dejarlas en remojo toda la noche. Por la mañana, un estropajo de nailon basta para casi todo. Las bandejas esmaltadas no deben ir con estropajo metálico; las rejillas cromadas lo aguantan mejor, pero pierden el brillo. Las guías laterales, si se desmontan, van con ellas.
Hornos pirolíticos, catalíticos y de hidrólisis
| Tipo | Cómo se limpia | Qué no hacer |
|---|---|---|
| Pirolítico | Programa de pirólisis con el horno vacío; al terminar y enfriarse, retirar la ceniza con un paño húmedo | Limpiahornos y estropajos: dañan el esmalte especial |
| Catalítico | Calentar vacío a 220–250 °C una hora de vez en cuando; la puerta y el fondo, con agua y jabón | Frotar o poner productos en las placas porosas |
| Hidrólisis | Agua en el fondo según el manual, programa de limpieza y paño | Esperar que quite la grasa quemada de meses: es un mantenimiento, no una limpieza a fondo |
| Convencional | Bicarbonato, vapor o limpiahornos, como arriba | Estropajo metálico y cuchillos |
Por fuera y los mandos
El frontal de acero inoxidable se limpia con un paño de microfibra húmedo y unas gotas de jabón, siguiendo la dirección del pulido, y se seca. Los mandos que se extraen tirando de ellos se lavan en agua jabonosa; los que no, con un bastoncillo. No pulverice nada directamente sobre el panel electrónico.
Preguntas frecuentes
¿Cada cuánto hay que limpiar el horno?
Un paño húmedo tras cada uso con salpicaduras, cuando se ha enfriado, y una limpieza a fondo cada uno a tres meses según cuánto se use. Cuanto más fresca está la grasa, menos cuesta.
¿Se puede limpiar el horno con vinagre solo?
El vinagre ayuda con la grasa ligera y con los restos de bicarbonato, pero la grasa quemada necesita algo alcalino: bicarbonato con tiempo o un limpiahornos.
¿Huele el horno después de limpiarlo?
Si quedan restos de producto, sí. Aclare bien y caliéntelo vacío a 200 °C durante 15 minutos con la ventana abierta antes de volver a cocinar.
¿Por qué sale humo al encender el horno limpio?
Casi siempre es grasa que quedó en el techo o detrás del ventilador, zonas que no se ven con la puerta abierta. Revíselas con una linterna.
Si deja el piso de alquiler, el horno es de lo primero que se mira en la entrega: lo tenemos en cuenta en la limpieza de fin de alquiler. Y si prefiere no pasar la noche con el bicarbonato, envíenos una foto por WhatsApp y le decimos cuánto cuesta dejarlo como en la foto.
Guía escrita por el equipo de Cleaning 360, empresa de limpieza en Barcelona desde 2018. Actualizada en octubre de 2026.